Пирожное Pavlova

Знаменитейший ново-зеландский десерт, особенно популярный в Австралии, необычайно прост - безе, взбитые сливки и свежие ягоды. Именно этим воздушным сочетанием хотел поразить балерину Анну Павлову во время ее мирового турне шеф-повар одного из отелей Веллингтона в 1926 году. Невесомость, воздушность и изящество этого десерта и впрямь напоминают легкость балетных па и летящие пачки балерин.