Торт Charlotte aux poires

Воздушный бисквит, наполненный муссом на основе грушевого пюре и сами груши - свежие , бланшированные в белом вине со стручковой ванилью или же в красном, с корицей, анисом и гвоздикой. Нежные ванильные или терпкие и пряные груши, с ванильным бисквитом или же ненавязчиво-шоколадным - разные комбинации позволяют вновь и вновь возвращаться к Charlotte aux poires, к этой необыкновенной Шарлотке!

Бисквитная Основа, Муссовая Начинка